Friday, February 24, 2012

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2011-6-2

观手知健康(全息手穴图)

一、手指脚趾多揉揉,失眠头痛不用愁。
        常揉拇指健大脑,常揉食指胃肠好。
        常揉中指能强心,常揉环指肝平安。
        常揉小指壮双肾,十指对力强心脏。
        双手对插头脑清,旋转关节通经脉。
        反掌伸展松筋骨,揉揉十指祛头痛。
        按摩四关行气血,摇肩转膊松颈椎。
        甲角切切精神爽。
全息手穴图1-手掌图

全息手穴图2-手背图

二、健康手指都一样:指甲粉红有光泽,厚薄软硬都适度;不易折断表面光,半月形状呈白色。

三、五指养生速查:
        手部有6 条经脉循行,与全身各脏腑、组织、器官沟通,大约有99 个穴位(区),可以反映全身五脏六腑的健康状况。按摩或按压这些穴位,几乎可以缓解全身疾病。
五指     对应经络      对应器官
拇指     肺部经络      心脏和肺
食指     大肠经络      胃、肠和消化器官
中指     心包经络      五官、肝脏
无名指    三焦经络      肺和呼吸系统
小指     心、小肠经络    肾脏、循环系统

四、不健康的手指各有不同:
   1、半月颜色
     灰色:可能精力弱,容易引起贫血、疲倦、乏力。
     粉红:可能脏腑功能下降,体力消耗过大,容易引起糖尿病、甲亢等病症。
     紫色:容易引起心脑血管血液循环不良,供血供氧不足,易出现头晕、头痛、动脉硬化。
     黑色:多见于严重的心脏病、肿瘤或长期服药者。
   2、半月面积
     最好:面积占指甲1/5。
     小于1/5:表示精力不足,肠胃吸收能力差。如甲半月突然晦暗、缩小、消失,应早期预防一些消耗性的疾病、肿瘤、出血等。熬夜、性过多时,甲半月也会消失,很难再长出来。
     大于1/5:多为心肌肥大,易患心脑血管、高血压、中风等疾病。
   3、甲状态
     色泽发暗,有多条竖线分布:这是体内水分不足的体现,并且该手指对应的体内器官和组织功能虚弱。
     色泽发暗,凸凹不平,有多条横线分布:这是贫血以及营养不良的体现,或者数月前曾身体不调。

五、随时随地健手健身
运用五指健身术,最大的优势就是随时随地:让冗长的会议时间变得更有意义、电脑前休息的十分钟有了内容、餐前等待上菜不再急躁……这一切的前景是,只要我们想,所有双手空下来的时间,都可以是健身时间。
(1)基本保健:五指按摩
按摩拇指可缓解:心脏疾病、过敏性皮炎、脱发、喉咙痛;
按摩食指可缓解:便秘、食欲不振、胃痛、慢性胃炎;
按摩中指可缓解:肝脏疾患、疲劳、食欲旺盛、耳鸣、头晕;
按摩无名指可缓解:感冒、咽喉疼痛、头痛、尿频、汗多、宫寒;
按摩小指可缓解:肩痛、腰痛、月经不调、视疲劳、肥胖、失眠。
(2)按摩方法:
1.、先按摩左手。右手的拇指和食指按压左手拇指的两侧,感觉疼时再坚持10 秒钟。
2.、右手的食指和拇指分别上下夹住左手的拇指,用力按压,坚持3 秒钟。
3.、换右手按摩,方法相同。
(3)指尖疼痛:
五指的指尖各有经穴,分别对应不同的内脏。从小手指开始,将指甲根部捏住,然后用力压并转动,如果指尖感到特别疼痛,表示与此经穴相关的脏器可能有问题。
1、小指痛:可能心脏或小肠有问题。靠近无名指一侧的小指指尖有少冲穴,另一侧有少泽穴。少冲与心脏有密切关系,心脏病发作时,用力按压小指指尖,可以缓解病情;少泽是关联小肠的经穴,消化不良时,可用力按压此部位。
2、无名指痛:可能是喉痛或头痛。在无名指上有关冲穴,感冒发烧时揉此部位可缓解症状。
3、中指疼痛:可能心血管出现不适。中指上有中冲穴,因疾病不适使心脏受不了时,这里会感到疼痛。
4、食指疼痛:可能大肠有问题。食指上有商阳穴,便秘时压这个手指感觉很疼。
5、拇指疼痛:呼吸系统有问题。拇指上的少商穴,与肺息息相关。如肺有疾患压这个部位时,可能会疼得跳起来。
(4)针对个案,拿捏关节:
对应不适问题拿捏相关的手指,可以缓解病痛。每次操作3 分钟,每天1至2 次。
1、肝病:捏右手拇指的两个关节。
2、耳鸣:捏双手无名指的三个关节。
3、糖尿病:捏左手拇指的两个关节。
4、高血压:按左手小指的根部。
5、心脏病:捏左手小指三个关节的内侧。
6、痛经:捏双手食指的三个关节。
7、眼睛疲劳:捏右手中指的三个关节。
(5)升级维护:灵活健指操
既然身体的健康在手上反映,手的健康也就不容忽视了。我们经常敲击键盘、发手机短信,“鼠标手”、“键盘手”、“短信手”可不是手的荣誉称号。一些针对手指灵活度、指关节韧性的练习不可不做,下面这些我们可以自由选择。
1、甩手:双手在胸前激烈地甩动手腕约10 秒钟。可以促进手部血液循环。
2、抛球:将双手握拳在胸前,设想手中有一小球。用力紧握,默数5声,张开十指尽力抛开。可以强健手掌和手腕,使手指灵活。
3、弹指:双手十指模拟弹钢琴,从大拇指开始一个个弹向掌心。重复20 次。可以锻炼手部的控制能力和活动能力。
4、压指:将十根手指分开,指腹相对,用力对压。直到指关节酸胀痛为止。重复10 次。可以锻炼指关节的韧性和灵活性。
5、推掌:双手在胸前合掌,左手腕用力推向右边,保持手掌对合,然后转向左边。可以强健手腕,增强手腕或手掌的灵活度。
6、揉指:用拇指与食指夹揉按摩手指,从指根到指尖。可以促进手指血液循环。
7、拉指:右手握住左手拇指转一转,再用力向外拉直,依次拉每一根手指,换另一只手重复同样的动作。可以帮助手指血液循环畅通,强健韧带。
8、换指:依次将双手的手指进行交换对指运动。可以锻炼手指的灵活度和大脑反应、协调能力。
9、放松:让悬垂手臂,随意晃动,再用力摇摆,直到手部彻底轻松为止。

六、有关按摩的注意事项
(1)按摩的力道
对多数穴位和反射区来说,不痛不会有效果,所以需要刺激强一点,痛感重一点。但用力也不可过重,只要有明显的痛感就行了。按摩时,用力要先轻后重,逐渐增加力量,到能接受的最大限度为止。
(2)按摩的顺序
按摩时男性先左手,后右手;女性相反,先右手,后左手。如没有足够的时间,只要按摩一只手上的穴位就可以了。
(3)小心穴位疲劳
按摩多日多次后,病情好转,穴位的压痛随之减轻,是疾病好转的迹象。如果病情没有好转,而压痛明显迟钝,这就是穴位疲劳。左右手穴位相同,可以轮流按摩左右手的穴位。
(4)按摩注意
1、 按摩前休息片刻。
2 、暴饮、饱餐、洗澡后1 小时内及过度疲劳时不宜做手部按摩。
3 、初次按揉后局部如果出现酸、微痛、胀等感觉,这是指力过大的缘故,应减轻力度。
4 、手穴部位比较小,按摩时,有些穴位可用一些器械操作,如以钢笔、圆珠笔等尾部(必须光滑圆润)按压穴位。
5 、按摩中切记自然呼吸,不要屏气
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观手知健康(全息手穴图)

一、手指脚趾多揉揉,失眠头痛不用愁。
        常揉拇指健大脑,常揉食指胃肠好。
        常揉中指能强心,常揉环指肝平安。
        常揉小指壮双肾,十指对力强心脏。
        双手对插头脑清,旋转关节通经脉。
        反掌伸展松筋骨,揉揉十指祛头痛。
        按摩四关行气血,摇肩转膊松颈椎。
        甲角切切精神爽。
全息手穴图1-手掌图

全息手穴图2-手背图

二、健康手指都一样:指甲粉红有光泽,厚薄软硬都适度;不易折断表面光,半月形状呈白色。

三、五指养生速查:
        手部有6 条经脉循行,与全身各脏腑、组织、器官沟通,大约有99 个穴位(区),可以反映全身五脏六腑的健康状况。按摩或按压这些穴位,几乎可以缓解全身疾病。
五指     对应经络      对应器官
拇指     肺部经络      心脏和肺
食指     大肠经络      胃、肠和消化器官
中指     心包经络      五官、肝脏
无名指    三焦经络      肺和呼吸系统
小指     心、小肠经络    肾脏、循环系统

四、不健康的手指各有不同:
   1、半月颜色
     灰色:可能精力弱,容易引起贫血、疲倦、乏力。
     粉红:可能脏腑功能下降,体力消耗过大,容易引起糖尿病、甲亢等病症。
     紫色:容易引起心脑血管血液循环不良,供血供氧不足,易出现头晕、头痛、动脉硬化。
     黑色:多见于严重的心脏病、肿瘤或长期服药者。
   2、半月面积
     最好:面积占指甲1/5。
     小于1/5:表示精力不足,肠胃吸收能力差。如甲半月突然晦暗、缩小、消失,应早期预防一些消耗性的疾病、肿瘤、出血等。熬夜、性过多时,甲半月也会消失,很难再长出来。
     大于1/5:多为心肌肥大,易患心脑血管、高血压、中风等疾病。
   3、甲状态
     色泽发暗,有多条竖线分布:这是体内水分不足的体现,并且该手指对应的体内器官和组织功能虚弱。
     色泽发暗,凸凹不平,有多条横线分布:这是贫血以及营养不良的体现,或者数月前曾身体不调。

五、随时随地健手健身
运用五指健身术,最大的优势就是随时随地:让冗长的会议时间变得更有意义、电脑前休息的十分钟有了内容、餐前等待上菜不再急躁……这一切的前景是,只要我们想,所有双手空下来的时间,都可以是健身时间。
(1)基本保健:五指按摩
按摩拇指可缓解:心脏疾病、过敏性皮炎、脱发、喉咙痛;
按摩食指可缓解:便秘、食欲不振、胃痛、慢性胃炎;
按摩中指可缓解:肝脏疾患、疲劳、食欲旺盛、耳鸣、头晕;
按摩无名指可缓解:感冒、咽喉疼痛、头痛、尿频、汗多、宫寒;
按摩小指可缓解:肩痛、腰痛、月经不调、视疲劳、肥胖、失眠。
(2)按摩方法:
1.、先按摩左手。右手的拇指和食指按压左手拇指的两侧,感觉疼时再坚持10 秒钟。
2.、右手的食指和拇指分别上下夹住左手的拇指,用力按压,坚持3 秒钟。
3.、换右手按摩,方法相同。
(3)指尖疼痛:
五指的指尖各有经穴,分别对应不同的内脏。从小手指开始,将指甲根部捏住,然后用力压并转动,如果指尖感到特别疼痛,表示与此经穴相关的脏器可能有问题。
1、小指痛:可能心脏或小肠有问题。靠近无名指一侧的小指指尖有少冲穴,另一侧有少泽穴。少冲与心脏有密切关系,心脏病发作时,用力按压小指指尖,可以缓解病情;少泽是关联小肠的经穴,消化不良时,可用力按压此部位。
2、无名指痛:可能是喉痛或头痛。在无名指上有关冲穴,感冒发烧时揉此部位可缓解症状。
3、中指疼痛:可能心血管出现不适。中指上有中冲穴,因疾病不适使心脏受不了时,这里会感到疼痛。
4、食指疼痛:可能大肠有问题。食指上有商阳穴,便秘时压这个手指感觉很疼。
5、拇指疼痛:呼吸系统有问题。拇指上的少商穴,与肺息息相关。如肺有疾患压这个部位时,可能会疼得跳起来。
(4)针对个案,拿捏关节:
对应不适问题拿捏相关的手指,可以缓解病痛。每次操作3 分钟,每天1至2 次。
1、肝病:捏右手拇指的两个关节。
2、耳鸣:捏双手无名指的三个关节。
3、糖尿病:捏左手拇指的两个关节。
4、高血压:按左手小指的根部。
5、心脏病:捏左手小指三个关节的内侧。
6、痛经:捏双手食指的三个关节。
7、眼睛疲劳:捏右手中指的三个关节。
(5)升级维护:灵活健指操
既然身体的健康在手上反映,手的健康也就不容忽视了。我们经常敲击键盘、发手机短信,“鼠标手”、“键盘手”、“短信手”可不是手的荣誉称号。一些针对手指灵活度、指关节韧性的练习不可不做,下面这些我们可以自由选择。
1、甩手:双手在胸前激烈地甩动手腕约10 秒钟。可以促进手部血液循环。
2、抛球:将双手握拳在胸前,设想手中有一小球。用力紧握,默数5声,张开十指尽力抛开。可以强健手掌和手腕,使手指灵活。
3、弹指:双手十指模拟弹钢琴,从大拇指开始一个个弹向掌心。重复20 次。可以锻炼手部的控制能力和活动能力。
4、压指:将十根手指分开,指腹相对,用力对压。直到指关节酸胀痛为止。重复10 次。可以锻炼指关节的韧性和灵活性。
5、推掌:双手在胸前合掌,左手腕用力推向右边,保持手掌对合,然后转向左边。可以强健手腕,增强手腕或手掌的灵活度。
6、揉指:用拇指与食指夹揉按摩手指,从指根到指尖。可以促进手指血液循环。
7、拉指:右手握住左手拇指转一转,再用力向外拉直,依次拉每一根手指,换另一只手重复同样的动作。可以帮助手指血液循环畅通,强健韧带。
8、换指:依次将双手的手指进行交换对指运动。可以锻炼手指的灵活度和大脑反应、协调能力。
9、放松:让悬垂手臂,随意晃动,再用力摇摆,直到手部彻底轻松为止。

六、有关按摩的注意事项
(1)按摩的力道
对多数穴位和反射区来说,不痛不会有效果,所以需要刺激强一点,痛感重一点。但用力也不可过重,只要有明显的痛感就行了。按摩时,用力要先轻后重,逐渐增加力量,到能接受的最大限度为止。
(2)按摩的顺序
按摩时男性先左手,后右手;女性相反,先右手,后左手。如没有足够的时间,只要按摩一只手上的穴位就可以了。
(3)小心穴位疲劳
按摩多日多次后,病情好转,穴位的压痛随之减轻,是疾病好转的迹象。如果病情没有好转,而压痛明显迟钝,这就是穴位疲劳。左右手穴位相同,可以轮流按摩左右手的穴位。
(4)按摩注意
1、 按摩前休息片刻。
2 、暴饮、饱餐、洗澡后1 小时内及过度疲劳时不宜做手部按摩。
3 、初次按揉后局部如果出现酸、微痛、胀等感觉,这是指力过大的缘故,应减轻力度。
4 、手穴部位比较小,按摩时,有些穴位可用一些器械操作,如以钢笔、圆珠笔等尾部(必须光滑圆润)按压穴位。
5 、按摩中切记自然呼吸,不要屏气

最好的“人体穴位”示意图


人体穴道,有空自己就捏捏吧
(一)身部


身体穴道说明
B1 打隔、咳嗽、喉咙痛  
B2 酸痛疲劳
B3 消化不良、减轻压力、头痛
B4 晕船、增进食欲
B5 舒缓焦虑
B6 失眠
B7 舒缓手腕酸痛
B8 膝盖酸痛、风湿痛
B9 胃不舒服
B10 舒缓膝盖问题、水肿
B11 眼睛疲劳、宿醉  


(二)脸部

脸部穴道说明

F1 舒缓头痛、使眼睛明亮
F2 解决青春痘、粉刺问题
F3 减轻鼻塞、眼睛容易流泪症状
F4 舒缓抽筋、晕眩


(三)手部

手部穴道说明
D1 鼻窦 D6 腰部
D2 耳朵 D7 直肠
D3 肩膀 D8 眼睑
D4 肝脏 D9 胃
D5 胆 D10 脖子

新鲜芦荟怎样食用或使用?

 

新鲜芦荟怎样食用或使用?

新鲜芦荟怎样食用或使用?
一、 生食芦荟叶肉
  这是一种最简单的有效的服用方法。从芦荟植株的下部开始,按顺序切下3~4cm长的芦荟叶片一段,用清水洗净,削去叶缘的刺和表皮即可食用。可起到调理和保健的作用,且药性比较缓慢,健胃理肠作用比较明显。每次食用芦荟生叶的食量视不同品种而异:木立芦荟为15g;中国斑纹芦荟或美国费拉索芦荟为40g,每天分3次服用。
  二、 煎服芦荟生叶
  这是一种传统的中草药服用方法。其服用更易,药效稳定,特别适合老人、小孩和体弱者。具体做法是:取芦荟叶片切成3~4cm小段,放入不砂锅内,放水将芦荟叶浸没即可。开始用大火将水煮开,再改用文火煎熬1小时,待锅中水分煎去一半左右,取下冷却,用纱布过滤后即可服用。服用量成人每天1杯(约150mL),分3次服用,每次50mL。一次煎煮,可分多次服用,煎煮后的芦荟汁液可装入瓶中,置于冰箱冷藏室内,保存10~15天不会变质,如能长期坚持服用,对胃溃疡和十二指肠溃疡的治疗有很好的效果。
  三、饮用芦荟汁
  具体做法是:摘取2年生的肥厚下部叶片1张,放在清水中洗净,生切成小块,再放在小型打浆机中打碎(豆浆机亦可),取芦荟叶片的新鲜过滤汁液服用,大人每次1匙,12~3次,小孩和老人用量可酌减。在服用时也可根据各人的爱好加入适量的砂糖、柠檬汁等,以改善口感。制好的芦荟叶汁液可在冰箱中保放1~2天,最好随用随取,以保持其新鲜。也可把芦荟汁液加热煮开,这样减少其寒凉性,同时经过消毒作用在冰箱中可存放1~2周也不会变质。
  四、芦荟粉
  芦荟粉可较长时期保存,服用也方便。具体做法是:芦荟叶片洗净后擦干,切成薄片,然后晒干或放在微波炉中加热烘干,注意不能烘焦。在加热烘干加工过程中需要经常翻动,一直烘到发脆时再取出,待凉后,可用小型粉碎机将叶片磨成粉末。加工后的粉末应及时装入可食小胶囊内。注意芦荟粉吸湿性很强,所以保存中一定要保持干燥,以防变质。
  五、芦荟酒   芦荟叶片浸酒,可使芦荟与酒协同发挥药性。因酒具有通血脉、祛风寒的作用。具体做法是:取芦荟叶片洗净擦干,切成薄片,放入酒瓶中,加入50白酒,比例为芦荟1,白酒1.2。然后密封保存1个月后,药性已浸出来,此时把芦荟渣过滤,得浸液,可加入蜂蜜200g或冰糖200g,再密封保存1个月后便可服用,可得醇味的芦荟酒,可治疗长期失眠、头痛、风湿性关节痛。早、晚各1次,每次15~20mL,风湿痛症还要外擦按摩,效果更佳。
  六、芦荟茶
  可将芦荟鲜叶烘干,制作芦荟茶。具体做法是:选用成熟的芦荟叶片,去除病斑和坏叶,用清水洗净,在105下烘干(一般要4~6小时),切成丝状,然后装入密封的容器中避光保存,随用随取,家中或旅行饮用都很方便。
  饮用量是每次取芦荟茶丝5~8g,放入杯中,用沸水冲入后加盖3~5分钟可饮用。一杯芦荟茶可冲3~4次,茶味清苦爽口。经常饮用可消除口臭、降血压、对扁桃腺炎和喉炎、口腔炎等有较好的预防和治疗作用。对消除老年性便秘,清理肠胃也有明显作用。
  七、芦荟药粥
  自古以来医食同源,药食同用。芦荟粥与单服芦荟不同,是芦荟与米粥的配伍,同煮为粥,相佐相使,可平缓药性,增加功效。此粥注重于健脾养胃,补益后天,容易获得期望的养身保健效果。
  芦荟药粥具体做法是:取新鲜芦荟50g去皮后,取芦荟叶肉切成小块,加上优质粳米粉100~150g,加水适量煮粥,再加入生姜2片。粥煮成后,可加入糖适量,即可服用。芦荟药粥特别适用于老年人及妇女儿童服用。本药粥用生姜调味,祛寒凉,加白糖后除了有润肺生津功能及粥味好外,还有对胃肠消化系统的综合调理作用,对清热、通便、杀虫和妇女通经等都有一定的功效。
  八、芦荟蜂蜜饮
  蜂蜜具补中益气、和胃润肠和生津解毒功效,而芦荟有清热解毒、消炎、排毒的作用。芦荟加入蜂蜜,可以改善芦荟的适口性,进一步增加芦荟的保健功能。另外,蜂蜜所含的矿物营养元素、维生素以及其他有效成分对身体亦有很大益处,有滋养功能。芦荟加入蜂蜜后,可使蜂蜜发生改性,形成一种新的天然保健食品。   制作方法:新鲜芦荟肉汁100g,蜂蜜1000g,并加入3mL柠檬果汁,pH值调至3~4左右,在温度为60锅中充分调匀,得到一种稍带绿色的蜂蜜。此蜂蜜与天然蜂蜜比较已发生了改性,具有芦荟和蜂蜜的双重保健作用,用开水冲服,长期服用可以提高人体免疫功能。对于肠燥便秘、胃脘疼痛、口腔炎、高血压,尤对慢性乙肝保健作用较明显,起到很好的辅助治疗作用。
  九、芦荟大蒜饮料
  这是一种全新的保健饮料,芦荟具有健胃、缓泻、清火、杀菌、养颜的作用。大蒜有消炎去毒、杀菌和促进血液循环的作用。芦荟和大蒜通过特殊的处理,获得的芦荟大蒜饮料,具有显著的保健作用。
  工厂制作方法:
  (1 选料:选取芦荟成熟叶片,要求叶片无病斑和伤疤。
  (2 原料前处理:去除芦荟表皮,将中间叶肉打浆后过滤,加入护色抗氧化剂适量,放入容器中,静止发酵数目,取上清液备用。
  大蒜经低温煮沸、粉碎、发酵后,生成无臭大蒜提取物备用。
  (3 配制:将8.75%芦荟提取液、8.75%脱臭大蒜提取液、5%葡萄糖、2.5%蔗糖、5%果糖、70%无菌水进行混合调香和调酸,生成具有大蒜和芦荟有益成分的饮料液。
  (4 灭菌包装:将调配好的饮料液在135高温10秒灭菌,急冷密封,装到纸质容器中,最后将芦荟大蒜饮料装箱。
  家庭制作方法:
把新鲜提取的芦荟液和大蒜液按上述原料比例混合,在调配消毒灭菌后装瓶,待冷却后置于冰箱中,随饮随取。
  十、芦荟脯
  芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯,营养丰富,具有健胃、理肠、清热和消炎作用,也是一种极具开发价值的休闲保健食品,男女老少皆宜。
  工厂制作方法:
  (1)选料:选用芦荟植株下部成熟大叶片,要求叶片无病斑和损伤,应剔除局部有疤的部位。
  (2)去皮:将芦荟叶片的上下表皮全部去净,取出洁白的叶肉,不允许带有任何绿色的表皮残留物,否则会影响成品的外观和口感。
  (3)切块:将芦荟叶肉切成长20mm、宽大10mm、厚8mm的长条备用。
  (4)浸石灰:按每5Kg水加石灰0.4Kg的比例,用水将石灰化开搅匀。取沉淀后的上青液,倒入容器中,再将切块后的芦荟叶肉投入石灰水中,使其全部浸没。一般浸泡10小时左右,使芦荟叶肉研化定型,然后取出。
  (5)脱灰:将浸过石灰的芦荟叶肉取出放在清水中,洗净表面石灰,然后再用清水浸泡12小时左右,每隔2~3小时换1次清水,共换6次水。前期换水要勤,后期可稍长一些,脱灰后的水溶液pH值为7时,基本达到要求。
  (6)发酵:在芦荟叶肉脱灰结束后,在清水浸泡16~20小时,使其进行少许发酵,以增加透性。在发酵时也可加入少量白糖,以加速发酵,发酵温度可控制在30左右。
  (7)热烫:在发酵后,将芦荟叶肉小块取出,滤干,迅速投入100水中热烫数分钟后取出,用冷水冷却,待彻底冷却后再滤干水分。
  (8)糖腌:每取5Kg芦荟肉,加优质白砂糖3Kg,并加入0.2%亚硫酸氢钠,放在糖中搅拌均匀,然后以一层芦荟叶肉一层糖把芦荟叶肉糖渍48小时。
  (9)糖煮:把糖渍后的芦荟叶肉投入50%的糖液中煮8~10分钟,第2次再投入70%的糖液煮至有透明感时出锅。出锅后在芦荟叶肉中加入适量防腐剂,用吹风机吹冷风冷却。   (10)烘烤:将糖煮后的芦荟叶肉条放在盘中送烤房,进行低温烘烤(一般在50左右),待水分降至17%时停止烘烤。
  (11)包装:待成品冷却后,按成品形状完整程度以及色泽状况进行分袋和包装。
芦荟脯优质品要求:长条完整,色泽均匀美观,不返潮和溶化,无霉变,含糖量75%~80%,含水量17%

 


  

 
 
 

健康类

  1. 一、 生食芦荟叶肉
      这是一种最简单的有效的服用方法。从芦荟植株的下部开始,按顺序切下3~4cm长的芦荟叶片一段,用清水洗净,削去叶缘的刺和表皮即可食用。可起到调理和保健的作用,且药性比较缓慢,健胃理肠作用比较明显。每次食用芦荟生叶的食量视不同品种而异:木立芦荟为15g;中国斑纹芦荟或美国费拉索芦荟为40g,每天分3次服用。
      二、 煎服芦荟生叶
      这是一种传统的中草药服用方法。其服用更易,药效稳定,特别适合老人、小孩和体弱者。具体做法是:取芦荟叶片切成3~4cm小段,放入不砂锅内,放水将芦荟叶浸没即可。开始用大火将水煮开,再改用文火煎熬1小时,待锅中水分煎去一半左右,取下冷却,用纱布过滤后即可服用。服用量成人每天1杯(约150mL),分3次服用,每次50mL。一次煎煮,可分多次服用,煎煮后的芦荟汁液可装入瓶中,置于冰箱冷藏室内,保存10~15天不会变质,如能长期坚持服用,对胃溃疡和十二指肠溃疡的治疗有很好的效果。
      三、饮用芦荟汁
      具体做法是:摘取2年生的肥厚下部叶片1张,放在清水中洗净,生切成小块,再放在小型打浆机中打碎(豆浆机亦可),取芦荟叶片的新鲜过滤汁液服用,大人每次1匙,12~3次,小孩和老人用量可酌减。在服用时也可根据各人的爱好加入适量的砂糖、柠檬汁等,以改善口感。制好的芦荟叶汁液可在冰箱中保放1~2天,最好随用随取,以保持其新鲜。也可把芦荟汁液加热煮开,这样减少其寒凉性,同时经过消毒作用在冰箱中可存放1~2周也不会变质。
      四、芦荟粉
      芦荟粉可较长时期保存,服用也方便。具体做法是:芦荟叶片洗净后擦干,切成薄片,然后晒干或放在微波炉中加热烘干,注意不能烘焦。在加热烘干加工过程中需要经常翻动,一直烘到发脆时再取出,待凉后,可用小型粉碎机将叶片磨成粉末。加工后的粉末应及时装入可食小胶囊内。注意芦荟粉吸湿性很强,所以保存中一定要保持干燥,以防变质。
      五、芦荟酒   芦荟叶片浸酒,可使芦荟与酒协同发挥药性。因酒具有通血脉、祛风寒的作用。具体做法是:取芦荟叶片洗净擦干,切成薄片,放入酒瓶中,加入50白酒,比例为芦荟1,白酒1.2。然后密封保存1个月后,药性已浸出来,此时把芦荟渣过滤,得浸液,可加入蜂蜜200g或冰糖200g,再密封保存1个月后便可服用,可得醇味的芦荟酒,可治疗长期失眠、头痛、风湿性关节痛。早、晚各1次,每次15~20mL,风湿痛症还要外擦按摩,效果更佳。
      六、芦荟茶
      可将芦荟鲜叶烘干,制作芦荟茶。具体做法是:选用成熟的芦荟叶片,去除病斑和坏叶,用清水洗净,在105下烘干(一般要4~6小时),切成丝状,然后装入密封的容器中避光保存,随用随取,家中或旅行饮用都很方便。
      饮用量是每次取芦荟茶丝5~8g,放入杯中,用沸水冲入后加盖3~5分钟可饮用。一杯芦荟茶可冲3~4次,茶味清苦爽口。经常饮用可消除口臭、降血压、对扁桃腺炎和喉炎、口腔炎等有较好的预防和治疗作用。对消除老年性便秘,清理肠胃也有明显作用。
      七、芦荟药粥
      自古以来医食同源,药食同用。芦荟粥与单服芦荟不同,是芦荟与米粥的配伍,同煮为粥,相佐相使,可平缓药性,增加功效。此粥注重于健脾养胃,补益后天,容易获得期望的养身保健效果。
      芦荟药粥具体做法是:取新鲜芦荟50g去皮后,取芦荟叶肉切成小块,加上优质粳米粉100~150g,加水适量煮粥,再加入生姜2片。粥煮成后,可加入糖适量,即可服用。芦荟药粥特别适用于老年人及妇女儿童服用。本药粥用生姜调味,祛寒凉,加白糖后除了有润肺生津功能及粥味好外,还有对胃肠消化系统的综合调理作用,对清热、通便、杀虫和妇女通经等都有一定的功效。
      八、芦荟蜂蜜饮
      蜂蜜具补中益气、和胃润肠和生津解毒功效,而芦荟有清热解毒、消炎、排毒的作用。芦荟加入蜂蜜,可以改善芦荟的适口性,进一步增加芦荟的保健功能。另外,蜂蜜所含的矿物营养元素、维生素以及其他有效成分对身体亦有很大益处,有滋养功能。芦荟加入蜂蜜后,可使蜂蜜发生改性,形成一种新的天然保健食品。   制作方法:新鲜芦荟肉汁100g,蜂蜜1000g,并加入3mL柠檬果汁,pH值调至3~4左右,在温度为60锅中充分调匀,得到一种稍带绿色的蜂蜜。此蜂蜜与天然蜂蜜比较已发生了改性,具有芦荟和蜂蜜的双重保健作用,用开水冲服,长期服用可以提高人体免疫功能。对于肠燥便秘、胃脘疼痛、口腔炎、高血压,尤对慢性乙肝保健作用较明显,起到很好的辅助治疗作用。
      九、芦荟大蒜饮料
      这是一种全新的保健饮料,芦荟具有健胃、缓泻、清火、杀菌、养颜的作用。大蒜有消炎去毒、杀菌和促进血液循环的作用。芦荟和大蒜通过特殊的处理,获得的芦荟大蒜饮料,具有显著的保健作用。
      工厂制作方法:
      (1 选料:选取芦荟成熟叶片,要求叶片无病斑和伤疤。
      (2 原料前处理:去除芦荟表皮,将中间叶肉打浆后过滤,加入护色抗氧化剂适量,放入容器中,静止发酵数目,取上清液备用。
      大蒜经低温煮沸、粉碎、发酵后,生成无臭大蒜提取物备用。
      (3 配制:将8.75%芦荟提取液、8.75%脱臭大蒜提取液、5%葡萄糖、2.5%蔗糖、5%果糖、70%无菌水进行混合调香和调酸,生成具有大蒜和芦荟有益成分的饮料液。
      (4 灭菌包装:将调配好的饮料液在135高温10秒灭菌,急冷密封,装到纸质容器中,最后将芦荟大蒜饮料装箱。
      家庭制作方法:
    把新鲜提取的芦荟液和大蒜液按上述原料比例混合,在调配消毒灭菌后装瓶,待冷却后置于冰箱中,随饮随取。
      十、芦荟脯
      芦荟脯是一种别具风味的果脯类蜜饯,营养丰富,具有健胃、理肠、清热和消炎作用,也是一种极具开发价值的休闲保健食品,男女老少皆宜。
      工厂制作方法:
      (1)选料:选用芦荟植株下部成熟大叶片,要求叶片无病斑和损伤,应剔除局部有疤的部位。
      (2)去皮:将芦荟叶片的上下表皮全部去净,取出洁白的叶肉,不允许带有任何绿色的表皮残留物,否则会影响成品的外观和口感。
      (3)切块:将芦荟叶肉切成长20mm、宽大10mm、厚8mm的长条备用。
      (4)浸石灰:按每5Kg水加石灰0.4Kg的比例,用水将石灰化开搅匀。取沉淀后的上青液,倒入容器中,再将切块后的芦荟叶肉投入石灰水中,使其全部浸没。一般浸泡10小时左右,使芦荟叶肉研化定型,然后取出。
      (5)脱灰:将浸过石灰的芦荟叶肉取出放在清水中,洗净表面石灰,然后再用清水浸泡12小时左右,每隔2~3小时换1次清水,共换6次水。前期换水要勤,后期可稍长一些,脱灰后的水溶液pH值为7时,基本达到要求。
      (6)发酵:在芦荟叶肉脱灰结束后,在清水浸泡16~20小时,使其进行少许发酵,以增加透性。在发酵时也可加入少量白糖,以加速发酵,发酵温度可控制在30左右。
      (7)热烫:在发酵后,将芦荟叶肉小块取出,滤干,迅速投入100水中热烫数分钟后取出,用冷水冷却,待彻底冷却后再滤干水分。
      (8)糖腌:每取5Kg芦荟肉,加优质白砂糖3Kg,并加入0.2%亚硫酸氢钠,放在糖中搅拌均匀,然后以一层芦荟叶肉一层糖把芦荟叶肉糖渍48小时。
      (9)糖煮:把糖渍后的芦荟叶肉投入50%的糖液中煮8~10分钟,第2次再投入70%的糖液煮至有透明感时出锅。出锅后在芦荟叶肉中加入适量防腐剂,用吹风机吹冷风冷却。   (10)烘烤:将糖煮后的芦荟叶肉条放在盘中送烤房,进行低温烘烤(一般在50左右),待水分降至17%时停止烘烤。
      (11)包装:待成品冷却后,按成品形状完整程度以及色泽状况进行分袋和包装。
    芦荟脯优质品要求:长条完整,色泽均匀美观,不返潮和溶化,无霉变,含糖量75%~80%,含水量17%